Wissen am Wochenende: Unverträglichkeit vs. Allergie

In der letzten Zeit habe ich oft von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien gelesen und gehört. Es hat für mich den Anschein, als hätte heutzutage jeder Dritte eine Milchzuckerunverträglichkeit (Laktoseintoleranz) oder könnte das Klebereiweiss Gluten nicht verdauen (Zöliakie). Von nicht betroffenen Personen werden diese Unverträglichkeiten jedoch häufig mit Allergien verwechselt. Deshalb möchte ich euch im heutigen Post den Unterschied erklären.

Bei der Unverträglichkeit (Intoleranz) hat der Körper die Fähigkeit, eine bestimmte Substanz zu verdauen, verloren oder gar nie besessen. Wird diese Substanz dennoch gegessen, kommt es zu Problemen im Verdauungstrakt (z.B. Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall etc.) und die Schleimhaut des Dünndarms wird beschädigt. Deshalb kann eine Intoleranz, die nicht entdeckt wird, zu Mangelernährung führen. Beispiele für Nahrungsmittelintoleranzen sind die oben genannte Laktoseintoleranz und Zöliakie.

Bei einer Allergie hingegen reagiert der Körper auf Eiweisse wie auf einen Fremdkörper (Antigen), den es zu bekämpfen gilt. Wie bei einem Virus werden Antikörper gebildet und die Substanz wird bekämpft. Diese Reaktion kann auch auftreten, wenn das Nahrungsmittel nur berührt oder Teile davon eingeatmet werden. Nahrungsmittelallergien können tödlich sein, weil sie auch die Schleimhäute betreffen können (ersticken) oder ein allergischer Schock ausgelöst werden kann. Weitere Symptome sind Juckreiz oder Schwellungen an Lippen und Zunge, Magen- und Darmbeschwerden, Asthma, Reaktionen der Haut etc. Bei Allergien kann es zudem zu einer so genannten Kreuzreaktion kommen. Das bedeutet, dass der Körper auch auf Substanzen mit einer ähnlichen chemischen Struktur wie das Allergen zu reagieren beginnt. Häufig kommt es beispielsweise vor, dass eine Person, die auf Birkenpollen allergisch ist, eine Allergie auf Äpfel oder Birnen entwickelt.

Eine Gemeinsamkeit von Allergien und Unverträglichkeiten ist die Tatsache, dass beide jederzeit bei jedem Mensch plötzlich entstehen können.

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s